Et quand vient le soir....

Bienvenue au restaurant B25 Champs Elysées, où les saveurs et les traditions culinaires du monde entier se rencontrent pour créer une expérience gastronomique inoubliable.

Notre carte est un voyage culinaire à travers les continents, mettant en valeur des plats authentiques élaborés avec passion par notre chef Pablo Veiga.

Œuf parfait aux pleurotes, crème de champignons 17€

Perfect egg with oyster mushrooms and cream of mushroom soup
Burrata de Pouille, créme de betterave, fleur de sel, pistache, crouton doré 19€

Pugliese burrata, beetroot cream, fleur de sel, pistachio, grilled crouton
Céviche de bar, léché de tigre aux poivrons rouge, coqueret du Pérou « Physalis » 22€

Sea bass ceviche, red peppers tiger licks, «Physalis» Peruvian cockerel
Assortiment de mezzes : Taponada, Caponata sicilienne, Caviar d’aubergine fumé, Houmous 18€

Assortment of mezzes: Taponada, Sicilian caponata, smoked eggplants caviar, hummus
Taboulé oriental du Chef Pablo Veiga 17€

Oriental Tabbouleh by Chef Pablo Veiga
Consommé de légumes, écorces de Yuzu et ravioli chinois 18€

Vegetables Broth, yuzu peel and Chinese ravioli

Côte de Bœuf maturée 7 semaines (1 kg - 1,2k envion), sauce Chimichurri, écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive 120€

7 week matured rib of beef (between 1 kg - 1.2 k), Chimichurri sauce, mashed potato with olive oil